新潟お茶フェス実行委員会では、下記の4項目のうち2つ以上を満たすお茶を『新潟迷茶』として（勝手に）認定しています。

1. 原料の50%以上が新潟産であるもの
2. 県内で製造・加工されているもの
3. 商品の最たる特徴に新潟県の技術･自然（雪室、気候、清水、微生物･菌など）が活用されているもの
4. 各地域において消費者、行政や観光協会、商工会、JA、農業委員、メディア、百貨店・スーパーのバイヤーなどから支持・評価され、生産者もそのお茶に絶対の自信があるもの

2020年12月現在